泡椒金针菇
在四川金针菇主要是吃火锅的时候吃，很容易熟，也很容易做，我配上泡椒碎和大蒜，其酸爽的感觉特别适合夏天。
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步骤1/5
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买来的金针菇，去脚，因为那一节个人觉得口干不太好。
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步骤2/5
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泡椒5个，我还顺便捞了一只交头，成都叫交头，我老家达州叫葱头，不知道其他地方叫什么。
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步骤3/5
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泡椒、交头剁碎，大蒜剁碎，金针菇洗干净。
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步骤4/5
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水烧开，放盐，放入金针菇，水开，整个过程煮不超过2分钟，因为时间长了就会塞牙。
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最后一步
金针菇装盘，放上剁椒、交头、大蒜碎，淋上香油，再放上盐、鸡精。拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-19
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