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泡椒金针菇(4/5)
买来的金针菇，去脚，因为那一节个人觉得口干不太好。
泡椒5个，我还顺便捞了一只交头，成都叫交头，我老家达州叫葱头，不知道其他地方叫什么。
泡椒、交头剁碎，大蒜剁碎，金针菇洗干净。
水烧开，放盐，放入金针菇，水开，整个过程煮不超过2分钟，因为时间长了就会塞牙。
金针菇装盘，放上剁椒、交头、大蒜碎，淋上香油，再放上盐、鸡精。拌均匀即可。