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基础泡芙的做法

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基础泡芙

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因為我亲爱的们爱吃，所以就根据君之的帖子做啦(^_^)Y

食材清单加入采购清单

低粉 100克

、

黄油 80克

、

水 160克

、

糖一大勺

、

盐一小勺

、

鸡蛋约3个

烹饪步骤

步骤1/6
准备好材料，把除了面粉和鸡蛋之外的DD,全部加入锅中，大火加热！
步骤2/6
立马把低粉全部倒进去，快速搅拌，让面粉烫熟
步骤3/6
烫熟后离火冷却，慢慢分几次加入鸡蛋液搅拌均匀。直到面糊用筷子挑起来呈倒三角约4cm，就可以了
步骤4/6 点击查看大图
把面糊装入裱花袋，挤压到锡纸上，中间一定要留空隙，会膨胀额
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热到210度，红陪10分钟，会发大了。接着190度，烘焙约20分钟上色。一定要烘焙到位，否則要塔馅(^_^)Y
最后一步点击查看大图
上一张完整的图吧！烤好后的泡芙很漂亮，香脆(⊙o⊙)哦！我家烤盘小，这些量的做了三盆-_-|| 一次30分钟，加上前期工作就要2小时吧！还是挺值得餓O(∩_∩)O

小贴士

水和黄油糖盐一定要烧开并均匀分布。然后立马倒入所有低粉快速搅拌。偶是打圈的方式，没有影响噢。然后小火，确保面粉都被烫熟冷却后慢慢分次加蛋液(^_^)Y。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-20

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