艾草红豆馒头卷
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艾草红豆卷,可以说是馒头,也可以算是花卷,一次发酵,形状比二次发酵整齐些,因为着急出去办事,没让它们涨发到位我就蒸上了。虽然不是那么暄腾,但独特的艾草味道、香甜软糯又颗颗分明的蜜红豆,还是很受家人喜欢的。这是继青团之后我家饭桌上又一绿色美食,出锅后我先吃上了,一层层撕着吃,没有菜也不觉得腻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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新鲜艾草择去黄叶,用盐水浸泡5分钟去除掉浮尘,凉水冲洗干净;
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步骤2/13
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焯水变色后晾凉,切段,加适量水,入破壁料理机中;
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步骤3/13
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将艾草打成细腻的艾草浆;
步骤4/13
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发布于 2019-04-08
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