电饭煲卤肘子
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今天咱要说的这块,可以说是猪身上最好吃的——肘子。甭管前肘后肘,有皮有肉有骨有筋,卤两个热吃软糯,凉吃筋道。男人们喝酒聊天少不了它,想美容的女人们也能从中获取不少的胶原蛋白,而馋嘴的孩子们也是大口大口地吃着它。 家家都有电饭煲,咱就用电饭煲来卤这肘子,特别省事儿。如果肘子小,可以一次卤两个,放冰箱冷藏着能吃三四顿;如果肘子大,或者带骨卤,一锅一个就成了。当然还得根据您的电饭煲的容量大小来决定。调料也都是极家常的,无需东跑西颠到处寻摸。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肘子
2个
、
大葱
1棵
、
大蒜
1头
、
陈皮
1块
、
八角
4颗
、
花椒
1撮
、
干红辣椒
3个
、
桂皮
1条
、
香叶
5片
、
砂仁
4颗
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
水
适量
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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猪肘子从内部剔骨,留下筒状的肘子皮和肉;
-
步骤2/11
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肘子皮上的毛刮掉,清洗干净;
-
步骤3/11
点击查看大图
卤肘子的调料准备好,在上述'材料'中可见,用量及品种可根据自己的喜好来调整;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-04-08
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