卤肘子
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我家最爱吃的是肘子,尤其是前肘,骨子小肉多,用来酱、卤,最好的。 调料无需多,常用的几味就可以。放进电饭煲里慢慢炖着,到筷子能轻松扎透就关火。想要入味儿,肘子先别捞出来,泡在汤里两三个小时甚至再长一点。骨头先剔后剔都成,怎么省事怎么来吧! 热吃的肘子有点腻,抵挡不住诱惑就啃两口解解馋;放凉后切薄片,蘸着酸辣汁,真是下酒好菜,美容佳品!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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猪前肘一个,清洗干净,刮掉毛,想要更干净彻底,可以放在火上燎一燎再刮一刮
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步骤2/8
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香料准备好,几味常用的就可以,也可以根据喜好来调整
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步骤3/8
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将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中,加足够量的水,但别超过饭煲的最高水位;也可以用普通的煮锅噢
步骤4/8
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发布于 2017-07-20
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