波士顿龙虾蒜蓉版
今天是清明节假期得最后一天,生病了 这几天就没有出门,阳光明媚风和日丽得假期都在家里度过实在有些无趣,网购了两只波士顿大龙虾,一个人的食量 有点丰盛啊,第一次杀龙虾,可见费了点功夫,不过吃到了鲜美可口的美食也是义无反顾了,肉质很饱满,自己做的就是无敌,无敌是多么寂寞。哈哈!!!
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步骤1/9
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鲜活波士顿龙虾洗净
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步骤2/9
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一根筷子 从虾底部插进去一直到头,然后抽出来 会有尿排除,这是为了去异味,这样也是为了一会好操作 因为马上就会死了,从虾的头部下剪开,把头扒开,去腮,去胃。身子从中间剪开即可。
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步骤3/9
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蒜蓉忘了拍照 ,5头蒜切成沫,一半用油炒制下,和生蒜末合并,2勺海鲜酱油,2勺蚝油,2勺蒸鱼豉油,2勺水搅拌均匀,铺在龙虾上
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步骤4/9
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水开后定时12-15分钟,关火闷2分钟。
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步骤5/9
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另起锅,色拉油 香油和一点花椒油的混合油烧热冒烟关火。
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步骤6/9
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淋在龙虾上就好了。
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步骤7/9
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另外一只大龙虾清蒸,开背去腮和胃,用剪子把虾剪开即可。
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步骤8/9
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蒸锅加水,水开上汽蒸15分钟,鲜活的波士顿龙虾吃原汁原味的最好,可以海鲜酱油搭配芥末一起。
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最后一步
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开吃吧 蟹腿很肥美。
上汽蒸15分钟即可,要不该老了 趁热吃,凉了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-07
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