黑米呛面馒头:
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自己吃的东西, 首先考虑到的是健康和营养价值, 这个黑米馒头里面加了鸡蛋, 如果不加鸡蛋可以等量替换成牛奶或水,这是我第一次试着做呛面馒头, 呛面就是发好面后, 还要加干面粉揉, 这个会比平时做的馒头麻烦一点,如果觉得费事, 可以直接揉成团醒发好在蒸。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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温水和酵母搅匀,看不到酵母的颗粒,这样在和面的时候能更好的促进发酵,也不会有酵母的颗粒。
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步骤2/10
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把面粉、黑米粉、细砂糖放入盆中。
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步骤3/10
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加入鸡蛋,分多次加入酵母水揉匀,面粉的吸水率不同,水量斟酌添加。
步骤4/10
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发布于 2019-04-06
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