虎皮紫芋卷
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我是用紫薯和芋泥,配上奶油的馅料。每次做虎皮卷都会剩下很多蛋白,这回我就利用蛋白做白蛋糕,看着像不像蒸蛋糕啊!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
芋泥馅
、
芋泥
300克
、
淡奶油
100克
、
白砂糖
30克
、
虎皮蛋糕
、
蛋黄
4个
、
白糖
15克
、
淀粉
10克
、
蛋白蛋糕部分
、
牛奶糊
、
牛奶
50克
、
植物油
30克
、
低筋粉
60克
、
蛋白部分
、
蛋白
4个
、
糖
30克
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/29
点击查看大图
我用的是熟紫薯和芋头混合的,我是粗粒的,想要细腻口感的可以过筛。想要颜色深就多放紫薯,不放紫薯,光用芋泥也行。每次买多了用不完,就蒸熟了,压碎保鲜袋密封放冰箱冷冻上,用的时候再拿出来就行了。
-
步骤2/29
点击查看大图
奶油加糖
-
步骤3/29
点击查看大图
打发羽毛状。
步骤4/29
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展开全部29个步骤
发布于 2019-04-04
换个做法
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