黄豆卤猪脚
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潮汕地区一直是中国众多吃货心目中的朝圣之地。说起潮汕菜,很多人都能一下子说出很多——牛肉火锅、蚝仔烙……而这些美食中又以潮汕卤味最为有名。囡姐也喜欢吃卤味,可是自己在家做卤水需要买很多的调味香料,而且总是掌握不好各种香料之间是什么比例,卤出的食材经常会呈现一股不太协调的味道,香是香,可吃起来就是觉得寡淡不够浓郁,似乎香味和食材的味道是分离的。这次用了家乐潮汕卤水汁卤煮的猪蹄,使食材和香料的味道完全融为一体,让我们轻而易举的在家也能做出正宗的潮汕卤味了!我卤猪脚的终极大宝贝——家乐潮汕卤水汁。小身材,大味道。一瓶蕴含桂皮,八角,小茴香,花椒,肉桂等十余种香辛料。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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准备食材。将猪脚处理净毛,清洗干净,剁成块,最好事先让商家剁好。
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步骤2/16
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黄豆提前洗净,浸泡半天以上。
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步骤3/16
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葱切段,姜切片,喜欢吃辣的友友们还可以放点干辣椒。
步骤4/16
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发布于 2019-04-04
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