辣炒海白虾
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海白虾 盐水海白虾 初春时节,河(湖)虾量少,价格又贵。有一种淡水养殖的海白虾,因其价格适中,很爱人们的欢迎。海白虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易于消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。按中药理论,海白虾性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
海白虾
500克
、
红杭椒
2根
、
香菜
2颗
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
花椒
10粒
、
干辣椒
10个
、
花生油
50克
、
葱
少许
、
姜
少许
、
蒜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鲜活海白虾500克用清水冲洗干净待用!
-
步骤2/5
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虾焯水待用,变色即可捞出,葱姜蒜切片,红椒切片。
-
步骤3/5
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起锅倒油,放花椒,干辣椒,出香味放葱姜蒜,煸炒两下放虾,大火翻炒烹料酒,盐进行翻炒,大约一分钟放红椒片,香菜鸡精翻炒均匀出锅即可!
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2013-03-26
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