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自制素什锦媲美稻香村-------素什锦的做法

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自制素什锦媲美稻香村-------素什锦

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稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

花生

、

黄花

、

腐竹

、

蘑菇

、

笋片

、

大豆蛋白

、

姜

、

大料

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

香油

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
木耳泡发洗净，撕小朵。
步骤2/16
花生洗净煮熟沥水。
步骤3/16
黄花泡发洗净，切断。
步骤4/16
腐竹泡发洗净切断。
步骤5/16
蘑菇泡发洗净，切断。
步骤6/16
笋片泡发洗净切片。
步骤7/16
大豆蛋白洗净切块。
步骤8/16
姜切片
步骤9/16
锅内倒油。
步骤10/16
放入姜片和大料爆香。
步骤11/16
放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。
步骤12/16
放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。
步骤13/16
放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。
步骤14/16
放入料酒。
步骤15/16
放入糖，盖盖焖几分钟入味。
最后一步
熟后放香油出锅。

小贴士

1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。 2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。 3冷藏一晚，更入味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-04

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