煎杂蔬片
宝宝最爱吃了,各种各样的蔬菜健康又美味,你也可以根据自己喜欢的蔬菜任意搭配
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步骤1/5
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各种蔬菜洗干净,该去皮的去皮
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步骤2/5
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然后切成2、3毫米厚的片用牙签串成一串(其实不串成串也行,因为那样更好熟、也更容易进味,但咱现在不是要让小朋友们感兴趣么,所以得在形式上下点功夫)
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步骤3/5
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锅中抹油,把蔬菜串放进去,用小火煎。调一点很稀的水淀粉抹在蔬菜上,这样可让蔬菜的水分更好的锁在里面(加了水淀粉容易糊锅,不加也行)
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步骤4/5
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蚝油、生抽、糖、鸡精和醋调成汁,调好后刷在蔬菜上。要尽量让它渗进蔬菜片间的缝隙,那样才好入味。可以多刷几遍。
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最后一步
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然后就是给蔬菜翻面,继续用小火煎。如果是不串成串的话,就很容易看出蔬菜熟了没有,就以土豆为准,因为它是最难熟的,把土豆最好串到外层,看见它变透明了,就基本上没问题了
蔬菜可以任意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-23
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