番茄排骨汤的做法

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番茄排骨汤

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

番茄 200克

、

生姜 3克

、

精盐 5克

、

绍酒 5克

、

胡椒粉少许

、

花生油 10克

、

生粉 5克

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨洗净斩块，下少许精盐，生粉腌制好，番茄切块，生姜切片，葱切花。
步骤2/3
锅内加水烧开，放入排骨，稍煮片刻去除血污，待用。
最后一步
烧锅下油，放入姜片排骨，攒入绍酒加入清水，调入精盐、胡椒粉，煮至熟透，再放入番茄煮片刻，散入葱花即可。

小贴士

番茄不宜太早放入否则容易煮得过熟过烂。急性肠炎和肠胃溃疡活动期病人不宜使用此汤。

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发布于 2013-02-16

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