朱古力咖啡双层慕斯蛋糕
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步骤1/7
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全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 吉利丁片每片折成2半，然后冷水泡软。
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步骤2/7
250g黑巧切碎加牛奶和20g糖，隔热水搅拌至巧克力溶化。
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步骤3/7
淡奶油加糖加可可粉打至7成发，分次和步骤3搅拌匀，加进刚才的巧克力浆糊。
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步骤4/7
把吉利丁用微波炉加热，和所有原料混合，搅匀。ps: 第二层咖啡慕斯和以上做法一样，把可可粉换成浓缩咖啡。等第一层凝固后倒进去。
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步骤5/7
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倒入慕斯圈。放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固，脱模。
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步骤6/7
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淡奶油加糖加泡好的超浓缩咖啡打至8成。灌入裱画袋。
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最后一步
挤上咖啡奶油,撒上卜卜米装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-07
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