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地三鲜的做法

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地三鲜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

茄子一个

、

青椒两个

、

蒜末少许

、

葱末少许

、

姜末少许

、

酱油三勺

、

料酒一勺

、

白糖一勺

、

清水少许

、

淀粉一勺

、

盐一克

烹饪步骤

步骤1/3
准备料汁，取一个碗，放酱油、白糖、料酒、淀粉、盐、清水搅拌均匀。
步骤2/3
茄子、土豆切象牙块，青椒掰成小块，起锅烧油，油量大一些，将茄子、土豆、青椒分别炸熟捞出。
最后一步
锅中留底油，放入葱姜末爆香，放土豆茄子和青椒，倒入料汁翻炒均匀，出锅前撒蒜末即可。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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