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地三鲜(0/3)
准备料汁，取一个碗，放酱油、白糖、料酒、淀粉、盐、清水搅拌均匀。
茄子、土豆切象牙块，青椒掰成小块，起锅烧油，油量大一些，将茄子、土豆、青椒分别炸熟捞出。
锅中留底油，放入葱姜末爆香，放土豆茄子和青椒，倒入料汁翻炒均匀，出锅前撒蒜末即可。