口水鸡
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| 掌勺(高级)
鸡腿
1
、
姜
一块
、
香葱
两根
、
料酒
一小勺
、
花椒
30粒
、
辣椒粉
一大勺
、
油
适量
、
盐
少量
、
糖
少量
、
香醋
一汤匙
、
生抽
2汤匙
、
蒜瓣
2粒
、
芝麻
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡腿冷水下锅,下葱段,姜片,八角,花椒盖盖煮20分钟
-
步骤2/4
辣椒粉2勺,1勺花椒粉,1勺白芝麻,1小勺白糖,烧油下葱段,香叶爆香后捞出干料后把油浇在上面,
-
步骤3/4
空碗加三勺生抽,一勺老抽,一勺陈醋
-
最后一步
20分后捞出鸡腿,放到冷水里冷却后切小块,倒入碗汁,再倒入红油,放香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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