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潮汕卤猪小肠的做法

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潮汕卤猪小肠

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潮汕地区的卤猪粉肠，也叫猪小肠。你们吃过吗？简单的配料，简单的做法，一直都是我做饭的风格。做起来不复杂，对于新手也是一学就会，还很美味。今天我就来分享一道卤小肠吧。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

猪小肠 500克

、

料酒一勺

、

姜丝 10克

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

辣椒段 3个

、

老抽 1勺

、

盐 2克

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪小肠放入凉水中，倒入一勺料酒
步骤2/12 点击查看大图
姜丝放入
步骤3/12 点击查看大图
大火煮开后，倒掉锅中的水。
步骤4/12 点击查看大图
再倒入适量清水
步骤5/12 点击查看大图
八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒段全部放入。
步骤6/12 点击查看大图
倒入酱油2勺，老抽1勺，盐2克，蚝油一勺。
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开后转至小火，盖上盖子，焖煮30分钟
步骤8/12 点击查看大图
30分钟后，关火。
步骤9/12 点击查看大图
装盘
步骤10/12 点击查看大图
颜色很漂亮，要想更入味，放置2个小时以上。
步骤11/12 点击查看大图
是不是看起来飞常好吃，焖煮酒30分钟口感很软，很好吃。
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快点动手吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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