料特足的麻酱花卷,松软香甜可好吃啦!
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说起花卷,我最喜欢的还是麻酱花卷,香甜可口,那浓郁的麻酱味儿,吃起来别提多满足了。 今儿这道麻酱花卷,吃一个不够(太好吃),吃两个,呃,撑!(料太足啦)。 本食谱使用君焙厨师机制作,现在厨师机及君焙的全系列产品都在参加天猫女王节的优惠活动,详情可点击这里。 没有厨师机的同学,就手揉吧! 【麻酱花卷】(6个)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
花卷面团:
、
中筋面粉
250克
、
水
135克
、
盐
1.5克
、
细砂糖
5克
、
干酵母
2克
、
麻酱糖馅:
、
麻酱(芝麻酱)
30克
、
香油(芝麻油)
5克
、
红糖
35克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。★没有厨师机可以用手揉,同样将面团的全部材料混合,揉成面团,并用力揉十几分钟,揉至光滑充满弹性。
-
步骤2/14
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揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。
-
步骤3/14
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揉好的面团揉成圆形,盖上保鲜膜或湿布,松弛15分钟。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-03-08
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