馒头抱蛋的做法

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馒头抱蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头 1个

、

鸡蛋 3个

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/10 点击查看大图
馒头切片，大概1厘米厚。这是2个人的量，可以按需增加分量。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。
步骤4/10 点击查看大图
切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。
步骤5/10 点击查看大图
热锅下油，小火，煎至两面金黄。不要用大火，容易焦糊。
步骤6/10 点击查看大图
把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。这时仍然用小火。
步骤7/10 点击查看大图
撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。如果没有芝麻，也可以不放。
步骤8/10 点击查看大图
馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。
步骤9/10 点击查看大图
外酥里香。
最后一步点击查看大图
小孩连吃4片还要伸手拿。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2019-03-07

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