韭菜鸡蛋炒金针菇的做法

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韭菜鸡蛋炒金针菇

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春季的韭菜最鲜香，韭菜的吃法特别多，做馅、炒鸡蛋、炒豆芽都特别提味，增进食欲。用韭菜和鸡蛋、金针菇搭配一起炒，也特别好吃，金针菇咬一口嫩滑，炒一盘总是最先光盘。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

盐适量

、

植物油适量

、

鸡蛋 3个

、

韭菜 1把

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金针菇冲洗一下，切去根部，从中间截断。
步骤2/7 点击查看大图
先将金针菇放入开水里烫一下，立刻捞出，放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出，控干水分备用。
步骤3/7 点击查看大图
韭菜洗净切小段放入碗中，将鸡蛋打入，然后加少许盐搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋才好吃哦。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅烧热倒油，油热后将蛋液倒入，炒成大块盛出来备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒油，爆香姜丝。
步骤6/7 点击查看大图
爆香姜末后放入金针菇，加入少许盐翻炒几下，然后倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以了，关火。
最后一步点击查看大图
好香，下饭

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2019-03-06

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