葱香蛋炒金针菇的做法

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葱香蛋炒金针菇

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简单快手的一道家常菜，葱香蛋香搭配鲜嫩的金针菇，口感层次分明，全家老少适宜。

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鸡蛋 2个

、

金针菇 200克

、

香葱 2根

、

盐适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
锅中煮开水，下金针菇焯水至软
步骤3/12 点击查看大图
捞出沥水，切掉根部备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋加一点盐打散成蛋液
步骤5/12 点击查看大图
葱切葱花
步骤6/12 点击查看大图
起锅热油，加入一半葱花炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
倒入蛋液，不要翻动煎至一会。
步骤8/12 点击查看大图
蛋液快要凝固的时候加入金针菇，迅速将两者翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
加入蚝油，少许盐，翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
关火撒上剩余葱花即可
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

喜欢比较清淡的，可以不加蚝油。蚝油能起到提鲜作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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