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宝宝辅食系列～南瓜溶豆

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宝宝辅食必备，南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用，溶豆怎么能少了南瓜一些呢，跟着我动手吧。

食材清单加入采购清单

柠檬汁几滴

、

南瓜泥 15克

、

细砂糖 6克

、

蛋清 60克

、

玉米淀粉 12克

、

婴儿奶粉 24克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜洗干净去皮切成薄片
步骤2/12 点击查看大图
放入蒸锅蒸熟，然后放入料理机打成泥
步骤3/12 点击查看大图
玉米淀粉，奶粉，南瓜泥一起混合拌匀
步骤4/12 点击查看大图
搅拌至无颗粒后过筛备用，一定要过筛哦
步骤5/12 点击查看大图
准备一个无油无水的碗倒入蛋清，加入几滴柠檬汁
步骤6/12 点击查看大图
开始打发，记得打蛋头也要无水无油哦，打至出现鱼眼泡时倒入三分之一的糖
步骤7/12 点击查看大图
当鱼眼泡变小加入三分之二糖
步骤8/12 点击查看大图
蛋清细腻加入剩余的糖，打至蛋白纹路清晰能拉起尖勾即可
步骤9/12 点击查看大图
取三分之一蛋白霜南瓜糊拌匀，再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀，翻拌手法也重要，不懂的可以参照视频哦
步骤10/12 点击查看大图
倒入事先准备好的裱花袋中，烤网铺上油布就可以开始挤了
步骤11/12 点击查看大图
烤箱上下火80度，烤两个小时左右，每个烤箱温度都有差别，可根据自家烤箱温度来设定，要注意观察，溶豆在油布上能轻松取下说明已经熟了，可以出炉了哦
最后一步点击查看大图
出炉的溶豆放凉马上要密封哦，不然会回潮

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

时间温度都是参考，烤箱的温度都不一样，大家要灵活掌握，注意观察不要烤糊了，奶粉一定要用婴儿奶粉另外大家不要随意改动配方，建议推荐老师说的原材料，奶粉用英国牛栏，玉米淀粉用甘之源，打蛋头也是要用平头大头的打蛋器 8个月以上宝宝吃，对蛋白过敏的宝宝不能吃大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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