黄酒打蛋
-
步骤1/7
点击查看大图
先把酒倒入锅里
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
红糖适量,加入黄酒里。
-
步骤4/7
点击查看大图
开火加热,在加热的同时要不停得搅拌,这样红糖跟酒融合的更快。
-
步骤5/7
点击查看大图
黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。烫酒的过程要做到越快越好。
-
步骤6/7
点击查看大图
加热到60度左右(手感觉有点热),蛋液迅速倒入锅里搅拌几下关火,10秒内完成,否则蛋花老了,口感不好。
-
最后一步
点击查看大图
这样就完成了黄酒打蛋,口感极佳哦!
1一般将黄酒烫到60-70度左右,然后稍微等凉一下再喝,黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在这个温度下,黄酒的酒香更浓郁、柔和。而另一个则是温饮更安全。酒太热,饮后会伤肺。正确的饮酒方法应是在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说,其原因也就在此。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
黄酒打蛋的其他做法
黄酒打蛋的相关分类
黄酒打蛋的相关推荐
-
冬日小饮❤️热黄酒
35460人看过 -
活血祛寒 月子必备 客家黄酒鸡
1179360人看过 -
#换着花样吃早餐#黄酒煮鸡
190339人看过 -
黄酒红糖
61384人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3187314人看过 -
红糖黄酒炖鸡蛋
58269人看过 -
暖身黄酒煮鸡
14867人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1106213人看过 -
酒酿红糖黄酒
49355人看过 -
暖宫黄酒冰糖枣
28627人看过 -
红糖黄酒荷包蛋
32146人看过 -
#汤圆创意吃法#黄酒酿红枣
105349人看过