黄酒甜蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备料:鸡蛋、黄酒、姜末、白糖。
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步骤2/4
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鸡蛋磕进碗里放入姜末,用筷子顺时针全部打散。
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步骤3/4
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油倒入锅中烧热,倒入蛋液煎至双面成型。
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最后一步
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调汁:黄酒和开水是1:2的比例,再加入3勺白糖搅均倒入锅里烧开,再转小火小煮入味就可。(如果喜欢酒味浓的人可以多加酒不加水,如果喜欢甜的人可以多加糖,这汤料可随意搭配,我是喜欢带一点点的酒味而且甜甜的,所以我加了些开水使酒味不会那么浓。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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