红糖发糕的做法

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红糖发糕

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1小时以上

红糖 55g

、

干酵母 3g

、

中筋面粉 200g

、

温水 150g

、

红枣 9颗

、

黄油(涂模具) 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红糖55克，加温水搅拌至红糖完全融化
步骤2/11 点击查看大图
红糖水中筛入中粉
步骤3/11 点击查看大图
最上面放干酵母
步骤4/11 点击查看大图
刮刀拌匀至无颗粒状
步骤5/11 点击查看大图
6寸蛋糕模四面涂黄油，方便蒸好脱模
步骤6/11 点击查看大图
将面糊倒入模具，抹平，放9个红枣，发酵。方法是烤箱底部放一碗沸水，温度45度，发酵1小时
步骤7/11 点击查看大图
发酵好的面团非常饱满，体积变大
步骤8/11 点击查看大图
放蒸锅大火蒸30分钟焖3分钟
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出锅
步骤10/11 点击查看大图
切一块尝尝
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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