红糖发糕的家庭做法
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红糖发糕松软香甜,男女老幼都喜欢吃,法简单,只要搅一搅,拌一拌,蒸一蒸,就可以吃啦!但是很多时候看起来很简单,为什么一做就失败呢,关键在于发酵。发酵的原材料、酵母粉的品质、加酵母粉的量、加酵母粉的时机、发酵过程温度的控制等等,都非常关键,下面介绍了三种发酵的形式,可以根据自己的实际情况来选择,冷藏发酵,常温发酵,升温发酵。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/28
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红糖称重25克
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步骤2/28
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120克开水倒入红糖盆中,搅拌至红糖全部融化。接下来一定要降温降温,降温,这一点非常重要。否则会使酵母活性降低。
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步骤3/28
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加入酵母粉三克
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2020-02-28
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