清蒸比目鱼
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比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。在药性功效方面,比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。 鱼是年桌的必备菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
大比目鱼
1条
、
葱白
1段
、
姜
6片
、
干辣椒
3个
、
香葱
1棵
、
蒸鱼豉油
1汤匙
、
海鲜酱油
1汤匙
、
植物油
适量
、
腌鱼料:
、
料酒
1汤匙
、
盐
适量
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-02-10
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