水煮肉片（简易微辣版）的做法

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水煮肉片（简易微辣版）

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水煮肉片是最家常的一道菜了，在辣味红油里夹一片鲜嫩爽滑的肉片，配一碗米饭，可以吃到非常满足！这里介绍的做法是用水煮肉片调料做成的简易版，微微辣，小孩子也可以吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 200克

、

油菜 150-200克

、

水煮肉片调料一袋

、

料酒 5-10克

、

淀粉一小勺

、

植物油 40毫升左右

、

蒜末适量

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉200克左右，切片，放一点料酒和淀粉抓匀。
步骤2/11 点击查看大图
油菜洗净，用开水烫熟。
步骤3/11 点击查看大图
油菜摆在碗底备用。
步骤4/11 点击查看大图
超市买的水煮肉片调料，里面有一包调料包和一包辣豆瓣酱料包，把调料包里的粉末倒入碗里，加250毫升左右的水化开。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放20毫米左右的植物油，加入酱料包翻炒，小火，不要把酱炒糊。
步骤6/11 点击查看大图
加入腌制好的肉片翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
把肉片炒变色后加入调料汁，中小火烧开，煮两三分钟后关火。
步骤8/11 点击查看大图
把肉片连同汤汁倒入铺好油菜的碗内。
步骤9/11 点击查看大图
上面撒一层切好的蒜末、香菜末。
步骤10/11 点击查看大图
锅里放20毫升左右的植物油，开小火把油烧热后浇在碗里，嗞啦嗞啦声中，蒜末被烫熟，散发出香味，水煮肉片做好了！
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透着红油的水煮肉片，鲜香味美，微辣的口感，非常下饭！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.碗底配菜还可以用豆芽菜、娃娃菜。 2.水煮肉片调料一般超市都有卖。 3.如果喜欢麻辣味浓的，可以在炒肉片时加入适量辣椒和麻椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-07

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