梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
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每年过年,饭桌上必不可少的就是扣肉!通常大家都是在市场买已经卤好的五花肉半成品来做扣肉,那样少了一些层次。对我来说,扣肉,一定要是虎皮的。而且一定要自己卤。此菜谱是完整的虎皮扣肉教程,有详细解释如何从一块生的五花肉做成完美的虎皮扣肉。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
400g
、
梅干菜
60g
、
姜
50g
、
桂皮
3g
、
八角
3g
、
小葱
10g
、
料酒
10g
、
酱油
适量
、
大蒜
10g
、
干辣椒
3g
、
食用油
适量
、
盐
5g
、
生抽
适量
、
白酒
5克
、
淀粉
3克
烹饪步骤
步骤4/45
展开全部45个步骤
发布于 2019-02-07
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