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酸汤金针菇肥牛卷的做法

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酸汤金针菇肥牛卷

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真是辣的好过瘾的一道菜！肥牛卷还可以换成龙利鱼柳，嗯，一定要试试!

食材清单加入采购清单

肥牛 300克

、

金针菇 150克

、

海南黄灯笼椒酱 30克两大汤匙

、

杭椒 2个

、

小米椒 3个

、

蒜头 5瓣

、

姜 2片

、

料酒 1汤匙

、

陈醋 1汤匙

、

盐少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
杭椒，小米椒，姜，蒜全切成末。
步骤3/9 点击查看大图
金针菇去根部撒开备用。
步骤4/9 点击查看大图
肥牛卷冷水锅煮开后，清水冲去浮沫，沥水备用。
步骤5/9 点击查看大图
金针菇下热水锅煮2分钟捞出，铺在碗底备用。
步骤6/9
锅中热油，爆香姜蒜末，加入2大汤匙的黄灯笼椒酱，炒香。
步骤7/9
倒入1000ml左右的水，调入1汤匙料酒，1汤匙陈醋，少许盐和鸡粉。水开后，放入焯好的肥牛卷煮1分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
最后加入杭椒和小米椒末，调匀，即可。
最后一步点击查看大图
Yummy！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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