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鸡蛋火腿炒面的做法

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鸡蛋火腿炒面

浏览 76.6万 · 收藏 6702 · 学做 13

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汤面吃多了，偶尔炒个面吃换换口味，配上一份营养汤最好不过啦！劲道的面条，搭配火腿、鸡蛋个青菜，营养健康！当早餐或加餐都是不错的选择哦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面条 2包

、

火腿一根

、

香葱 2棵

、

生菜一颗

、

生抽 3汤匙

、

老抽 1汤匙

、

耗油 1汤匙

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

白糖 1茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材～
步骤2/13 点击查看大图
生菜火腿和葱全部切好。
步骤3/13 点击查看大图
锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。
步骤5/13 点击查看大图
煎至凝固再用筷子划开盛出。
步骤6/13 点击查看大图
利用锅中底油，倒入火腿翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
加入生菜翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。
步骤9/13 点击查看大图
放入煮好的面条。
步骤10/13 点击查看大图
鸡蛋重新倒入锅中。
步骤11/13 点击查看大图
加入酱汁翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
最后加盐调味即可。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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