能量早餐~巧克力贝果
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简约而不简单的巧克力贝果,如果你想吃面包,又没时间做,强烈推荐“贝果”做法简单,一次就会让你爱上它!
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
240G
、
可可粉
10G
、
干酵母
2.8G
、
牛奶
148G
、
甘汁园幼砂糖
15G
、
盐
4G
、
耐高温巧克力
30G
、
黄油
7g
、
煮贝果水
1400 G
、
甘汁园幼砂糖
80g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备所有食材并称重,切记糖是两份,一份是面团的,一份是煮贝果用的。
-
步骤2/17
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将牛奶,盐,糖,可可粉,高筋面粉,酵母粉加入厨师机中,启动厨师机1档揉面10分钟。
-
步骤3/17
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这时面团处于扩展阶段。加入室温软化的黄油,启动厨师机2档揉面15-20分钟,揉到有了不容易破的手套膜即可。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-01-29
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