腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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腌笃鲜做法很简单每一家都有自己大同小异的做法但多一样的好味道毕竟好的食材无需特别的调味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小排 500克

、

咸蹄胖一个

、

竹笋适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
咸蹄胖用水浸泡二小时左右
步骤2/10 点击查看大图
咸蹄胖和小排一起冷锅冷水煮开后洗干净
步骤3/10 点击查看大图
加葱姜料酒大火煮沸后转小火炖煮一个半小时左右（这步忘了拍照）
步骤4/10 点击查看大图
取出咸蹄胖
步骤5/10 点击查看大图
切块
步骤6/10 点击查看大图
适量竹笋
步骤7/10 点击查看大图
剥去外壳切掉老根稍老的切条嫩嫩的切斜刀块
步骤8/10 点击查看大图
加入咸蹄胖肉块和竹笋煮沸后转中小火煮十分钟撒上少许葱花即可
步骤9/10 点击查看大图
腌笃鲜来啦～
最后一步点击查看大图
鲜的眉毛都掉下来啦～

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做这道菜不管是放咸肉，还是咸蹄胖。一定要先煮好后再切块，吃前再放入汤里煮。竹笋下锅前再剥去外壳洗净切块稍老的切条嫩嫩的切斜刀块老人和孩子吃时一看就知道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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