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小米辽参粥的做法

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小米辽参粥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小米一平汤勺

、

干发辽参 1只

、

小葱适量

、

生姜适量

、

胡椒粉 0.5

、

盐 1

、

鲍鱼汁适量

、

老南瓜适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将干辽参用纯净水泡36小时，中间换两次水，36小时后将辽参剖腹取掉体内前端牙状物，剪断内筋。然后洗干净用纯净水煮40–60分钟（无油锅），用手轻轻掐透就可以了。
步骤2/3 点击查看大图
换纯净水泡48小时左右，中间换2次水，直到2倍长度，冷冻随吃随缓化。
最后一步点击查看大图
小米洗净下锅，南瓜去皮去瓤，切块下锅，开锅后改小火约煮20分钟，加姜丝、辽参（上笼屉蒸15分钟后切碎）、香油、在煮10分钟，之后加胡椒粉、盐、鲍鱼汁、葱花出锅。香喷喷的小米辽参粥做好了。我做了两小碗，用了一只辽参。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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