将干辽参用纯净水泡36小时，中间换两次水，36小时后将辽参剖腹取掉体内前端牙状物，剪断内筋。然后洗干净用纯净水煮40–60分钟（无油锅），用手轻轻掐透就可以了。

换纯净水泡48小时左右，中间换2次水，直到2倍长度，冷冻随吃随缓化。

小米洗净下锅，南瓜去皮去瓤，切块下锅，开锅后改小火约煮20分钟，加姜丝、辽参（上笼屉蒸15分钟后切碎）、香油、在煮10分钟，之后加胡椒粉、盐、鲍鱼汁、葱花出锅。香喷喷的小米辽参粥做好了。我做了两小碗，用了一只辽参。