蛋黄酥
如果不好吃我是不会第二次花三个多小时做这16个蛋黄酥的(๑°⌓°๑) 可太好吃了真的真的！
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步骤1/21
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将水油皮材料混合
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步骤2/21
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用手或机器揉出手套膜（手揉巨累）
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步骤3/21
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盖上保鲜膜（袋）醒30分钟
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步骤4/21
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将蛋黄在玉米油里滚一圈 最好是白酒吧但是我没有(｀ﾍ´)=3
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步骤5/21
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烤箱中层150℃ 烤10分钟
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步骤6/21
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等蛋黄冷却把豆沙分成每个20g包入烤好的蛋黄
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步骤7/21
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将油酥材料混合
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步骤8/21
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先用刮刀搅拌 再上手揉成团即可
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步骤9/21
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将水油皮和油酥各均分成16个，水油皮中包入油酥
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步骤10/21
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将面团压扁擀成牛舌状，从上向下卷起
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步骤11/21
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卷成这样
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步骤12/21
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盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤13/21
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收口向上 擀开 自上而下卷起
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步骤14/21
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大拇指在接口处按压 对折
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步骤15/21
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擀开 包入馅料
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步骤16/21
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给它整整形 团团圆
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步骤17/21
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刷上蛋黄（撒上芝麻，我以为我没有）烤箱中层170℃ 烤25分钟
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步骤18/21
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出炉啦 香喷喷 纹路也很好看
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步骤19/21
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成品就是这样啦！
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步骤20/21
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自己做的真的超满足哦
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最后一步
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嘻嘻(≧ω≦)/
1. 鸭蛋黄最好是新鲜的，口感差很多，新鲜的香很多！
2.每一步都要给馅料面团剂子盖上保鲜膜哦，防止干燥哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-22
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