超入味～剁椒芋头排骨的做法

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超入味～剁椒芋头排骨

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从小就爱吃剁椒芋头不爱吃肉，为了让自己吃肉肉，把排骨加到剁椒芋头里面了，加入了橙汁，味道不错呢

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30~60分钟 | 配菜(中级)

生姜半个

、

白砂糖适量

、

生抽适量

、

八角 3个

、

芋头吃多少放多少

、

排骨 1根

、

老抽适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒一点点

、

橙子一个

、

湖南剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
今天创造了一道新菜，蛮好吃的～分享给大家用高压锅压排骨，记得加盐和姜片
步骤2/5
压好后把排骨捞出放一边备用，把姜挑出来扔掉，汤留在高压锅里
步骤3/5
把刨了皮的芋头放入高压锅，压20分钟
步骤4/5
等待过程中热油，把排骨放下锅，放入姜片，翻炒几下，放入生抽、老抽、白胡椒粉、一点点料酒、一点点白糖、三个八角，翻炒均匀
最后一步
捞出芋头，把芋头加入炒锅里，倒入一点高压锅里的汤（没过排骨），撒上剁椒，挤入橙汁，翻炒一下，转小火入味收汁，汤汁颜色变红且看上去浓郁了就可以出锅了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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