牛肉板面

雨鸾

“营养是健康的起点”
下载App查看

• 步骤1/14 点击查看大图

  牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗净控净水分！棒子骨洗净备用。

• 步骤2/14 点击查看大图

  将牛肉洗净，切成一厘米大小的块（想吃大块的就切大点！）。

• 步骤3/14 点击查看大图

  锅里放水烧开，水开后放少许料酒，放入牛肉汆烫出血沫。

• 步骤4/14 点击查看大图

  用勺子撇净血沫，然后用笊篱捞出牛肉。

• 步骤5/14 点击查看大图

  锅里放适量油，（油可以稍微多一些）油热后放入一小把麻椒炸出香味；将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要。

• 步骤6/14 点击查看大图

  将辣椒倒入锅中，煸炒至辣椒变成暗红色捞出。

• 步骤7/14 点击查看大图

  倒入牛肉粒煸炒均匀，煸炒大概五分钟左右，然后倒入炸好的辣椒炒匀。

• 步骤8/14 点击查看大图

  锅中加入适量的水，水量要足够多，完全的莫过牛肉和棒子骨。

• 步骤9/14 点击查看大图

  放入准备好的猪棒骨，然后放入调料包和葱段姜片。

• 步骤10/14 点击查看大图

  汤开后再撇一遍浮沫，然后加入四大勺盐（因为做的是卤，所以盐可以多一些）。

• 步骤11/14 点击查看大图

  开小火慢炖两个小时左右，炖至棒子骨骨肉分离，牛肉酥烂的时候就可以关火了。

• 步骤12/14 点击查看大图

  锅里放水烧开，放入面条煮熟。

• 步骤13/14 点击查看大图

  然后放些时令的小青菜在锅中烫熟，（油菜或者是小白菜都是不错的选择）。

• 最后一步 点击查看大图

  浇一勺牛肉卤在上边就可以了！这个面可以说是麻辣鲜香，还非常的方便！

步骤4/14

  展开全部14个步骤

发布于 2012-12-05

• • 

    家庭版牛肉板面

  • 

    自制牛肉板面汤料

  • 

    牛肉板面

• 

  减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋

  270194人看过
• 

  家庭版牛肉板面

  331392人看过
• 

  香肠土豆焖饭

  2902929人看过
• 

  腌酸菜

  528179人看过
• 

  #肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们

  11894654人看过
• 

  烧汁脆皮豆腐

  1533584人看过
• 

  家常版牛肉板面

  370117人看过
• 

  老天津三鲜打卤

  214233人看过
• 

  麻辣小龙虾

  656896人看过
• 

  南瓜红枣糯米糕

  90176人看过
• 

  火山土豆泥 【宝宝辅食】

  77027人看过
• 

  花20分钟，蒸出最滑嫩的水蒸蛋，嫩到勺子都舀不住！

  240948人看过
• • 

    南瓜红枣糯米糕

  • 

    火山土豆泥 【宝宝辅食】

  • 

    花20分钟，蒸出最滑嫩的水蒸蛋，嫩到勺子都舀不住！