【冰面包】冷藏比热吃更美味
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通常冰面包还有特制馅料,也会帮助面包保持湿润。馅料冰冰凉凉的,犹如冰淇淋的口感~其次,保鲜膜或包装袋将冰面包层层包住,防止空气进入,也让面包保持好口感。有别于普通面包最适宜的存储温度(在18℃~25℃之间),冰面包要放入冰箱冷藏,才能得到最好的口感,冰凉爽滑,柔软不腻。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
王后高筋粉
185g
、
海藻糖
5.5g
、
细砂糖
5.5g
、
盐
2g
、
低糖干酵母
2g
、
常温水(用于溶解酵母)
9g
、
淡奶油
18.5g
、
冰水
96g
、
鸡蛋
9g
、
黄油
18.5g
、
养乐多卡仕达酱材料-养乐多
250g
、
养乐多卡仕达酱材料-细砂糖
87g
、
养乐多卡仕达酱材料-玉米粉
27g
、
养乐多卡仕达酱材料-黄油
75g
、
养乐多卡仕达酱材料-柠檬
1个
烹饪步骤
步骤4/17
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发布于 2019-01-14
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