老上海咸肉菜饭
浏览 153734 · 收藏 1941 · 学做 1
如果说在冬天有什么迷人而难以忘记的气味,大概就是这咸肉菜饭的味道吧。 小时候的菜饭都是外婆用大铁锅来煮。为了吃到软糯又有锅巴的菜饭,外婆几乎需要全程守着铁锅,并且需要不停地转动锅子,使得锅内的菜饭受热均匀。 猪油的润泽,让整碗饭都亮晶晶的。吃菜饭要用勺子。舀一大口,有菜有肉有软而不烂的饭,全部送进嘴巴里。 每一口都让人像是回到了儿时那个温暖的光景。 你看,在今后的每一个冬天,我都想把这份最正宗的温暖给你。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
新大米
400g
、
矮脚青菜
350g(上海本地品种青菜,口感很糯)
、
立丰咸肉
150g
、
广式腊肠
120g(2根)
、
猪油
20g
、
开水
按大米情况添加
烹饪步骤
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-01-14
换个做法
老上海咸肉菜饭的相关分类
老上海咸肉菜饭的相关推荐
-
咸肉菜饭
504345人看过 -
咸肉菜饭
62130人看过 -
咸肉菜饭 两种做法|美食台
543498人看过 -
#憋在家里吃什么#咸肉菜饭
275816人看过 -
咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜#
1069299人看过 -
上海砂锅菜饭—— 三兄弟中的老大哥
123607人看过 -
虾皮豆腐汤
2482079人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6511571人看过 -
我要向全世界安利这个排骨汤做法❗️❗️
123757人看过 -
#就是红烧吃不腻!#八宝辣酱
474106人看过 -
日食记 | 电饭煲咸肉菜饭
1091417人看过 -
#一周减脂不重样#上海菜饭
174364人看过