蒜蓉苋菜的做法

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蒜蓉苋菜

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10分左右 | 配菜(中级)

红苋菜

、

白糖

、

盐

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。蒜拍碎剁成小粒备用。
步骤2/3 点击查看大图
热锅上油，油热后下蒜末炒香。
最后一步点击查看大图
倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。

小贴士

1.炒素菜时加点白糖可提鲜。 2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。 3.苋菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。

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发布于 2012-11-04

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