酸菜鱼 超好吃家庭版做法
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烹饪步骤
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步骤1/7
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3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;
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步骤2/7
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、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用
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步骤3/7
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热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2012-11-03
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