红烧鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。
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步骤2/8
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在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒。
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步骤3/8
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锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量,油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2012-10-29
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