绿茶酥
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烹饪步骤
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步骤1/6
将油皮(油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g)、油酥(油酥:低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g)原料分别混合成团,醒20分钟。
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步骤2/6
将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。
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步骤3/6
用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-10-13
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