南瓜双色花卷馒头的做法

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南瓜双色花卷馒头

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

蒸熟南瓜泥 100克

、

酵母粉 2克

、

面粉 200克

、

面粉 220克

、

酵母粉 2克

、

牛奶 120克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
步骤2/5 点击查看大图
将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
步骤3/5 点击查看大图
面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）。
步骤4/5 点击查看大图
整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右.。
最后一步点击查看大图
开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 .。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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