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玉米面馒头

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如疏
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30-45分钟   |   切墩(初级)
玉米面 100克
、
面筋粉 30克
、
鲜酵母 小指甲盖儿那么大
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。 2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。 3、最后加一点黄豆面，可使蓬松。 4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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