萝卜丝丸子的做法

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萝卜丝丸子

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10分左右 | 切墩(初级)

青萝卜

、

胡萝卜

、

面粉

、

盐

、

鸡精

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/3
将萝卜切丝，少量胡萝卜（就要点颜色好看）放适量的盐把萝卜的水泡出来。
步骤2/3
待萝卜丝出水后，放入适量面粉，少量小苏打（为了口感更酥脆，不加也可），加入鸡精搅拌，注意先不要加水。搅拌到黏黏的能沾手就行了，要是太厚可放入少量水。
最后一步
油烧热，然后转入中小火，将萝卜丝面糊搓成丸子状入锅炸制即可。

小贴士

放面粉时先别加水，尽量少放面粉，这样的丸子才料足好吃。

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发布于 2012-10-07

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