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皮蛋杂米粥的做法

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皮蛋杂米粥

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

薏米 30克

、

小米 30克

、

黑米 30克

、

瘦肉馅 50克

、

皮蛋 1个

、

香菇 2朵

、

虾皮 10克

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

葱丝少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
薏米、黑米洗净用水浸泡2小时，小米洗净。锅中水开后后，放入三种米，大火煮开，小火继续煮四十分钟；
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟，香菇泡软、洗净、切丝，虾米洗净；
步骤3/5 点击查看大图
皮蛋切小丁；
步骤4/5 点击查看大图
锅中油热后，放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟；
最后一步点击查看大图
将炒好的配料倒入粥锅中，煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉，关火前撒上葱丝即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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